ناگفته های تغذیه و رشد کودک را می دانید؟ اصلاً چقدر در مورد تغذیه و رشد کودک می دانید؟ تغذیه سالم در دوران کودکی و نوجوانی برای رشد و تکامل مناسب کودک لازم است. کودکان ۱ تا ۲ سال و بالاتر از این رده سنی می بایست یک برنامه غذایی مفید داشته باشند. برنامه ای که در آن انواع میوه و سبزیجات، غلات، فیبر، لبنیات، پروتئین و چربی های مفید وجود داشته باشد. در این مطلب می خواهیم از بیانات خانم دکتر نسرین دوامی برای داشتن یک برنامه مفید برای رشد و تغذیه کودک بهره بگیریم. دکتر نسرین دوامی بهترین متخصص اطفال اصفهان است که تجربه بالایی در زمینه تشخیص بیماری های کودکان، رشد و تغذیه کودک دارد.
چه غذاهایی را در برنامه تغذیه و رشد کودک بگنجانیم؟
توت فرنگی و زغال اخته
هر دو میوه دارای ویتامین C، سرشار از آنتی اکسیدان و فیتوکمیکال هستند. هر یک از این مواد مغذی موجب تقویت سلول های سالم در برابر آسیب ها می شوند و سیستم ایمنی بدن فرد را تقویت می کنند.
شما می توانید توت فرنگی را روی بستنی، ماست، پنکیک و دیگر خوراکی ها استفاده کنید. زغال اخته به دلیل طعم متفاوتی که دارد ممکن است مورد پسند همه کودکان نباشد. به این ترتیب شما می توانید آن را به خمیر پنکیک اضافه کنید تا یک پنکیک طرح دار و رنگی درست کنید.
تخم مرغ
مصرف تخم مرغ در برنامه تغذیه و رشد کودک الزامی است. برای نوزادان از ۱۱ ماهگی توصیه می شود زرده تخم مرغ آب پز را روزانه برای کودک تهیه کنید. زرده تخم مرغ سرشار از آهن است و می تواند بدن کودک را تقویت کند.
در واقع تخم مرغ یکی از غنی ترین منابع کولین است که برای تغذیه ورشد کودک ضروری می باشد. اگر کودک شما تمایلی به خوردن تخم مرغ آبپز ندارد، می توانید آن را به روش های مختلف درست کنید. آن را سرخ کنید و یا یک املت با آن تهیه کنید.
شیر گاو
مهمترین مواد غذایی در برنامه تغذیه و رشد کودک استفاده از شیر است. شیر سرشار از کلسیم و فسفر می باشد که هر یک از آنها برای رشد استخوان و ماهیچه کودک مفید است.
در برنامه تغذیه و رشد کودک زیر ۲ سال می توانید شیر پرچرب را بگنجانید. شیر کم چرب و یا بدون چربی را زمانی جایگزین شیر پرچرب کنید که کودک شما اضافه وزن داشته باشد. میل کردن شیر با کلوچه یا غلات به همراه میوه می تواند یک صبحانه ایده آل برای کودک شما باشد.
کره بادام زمینی
بد نیست بدانید که کره بادام زمینی سرشار از چربی های اشباع نشده می باشد. این چربی ها می توانند انرژی و پروتئین مورد نیاز بدن کودک را تامین کنند. سعی کنید از نوع خانم آن که به صورت کره تهیه می شود، استفاده کنید. کره بادام زمینی را می توانید روی بیسکویت بمالید و یا آن را بدون استفاده از نان و بیسکویت به کودک خود بدهید. این کره روی بستنی و وافل طعم بی نظیری دارد.
غذاهای سبوس دار
یکی از مواد غذایی مفید برای معده کودک فیبر است. فیبر برای سلامتی دستگاه گوارش بسیار مفید است و از یبوست جلوگیری می کند. شما می توانید از بیسکویت و غلات سبوس دار برای تغذیه و رشد کودک خود استفاده کنید. می توان هر یک از آنها را به عنوان یک میان وعده مصرف کرد.
برنج قهوه ای و نان سبوس دار دارای غلات کامل هستند و برنج و نان تافتون دارای غلات تصفیه شده هستند. شما می توانید هر یک از آنها را به نسبت استفاده کنید تا به رشد و تغذیه کودک خود کمک کنید.
گوشت را در برنامه تغذیه و رشد کودک خود فراموش نکنید!
گوشت سرشار از پروتئین و آهن است که به عملکرد بهینه مغز کمک می کنند. علاوه بر این به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می کنند. منظور از گوشت، تنها گوشت قرمز نیست. شما می توانید از گوشت مرغ، گاو و ماهی به طور متناسب در طول هسته استفاده کنید.
ماهی مهمترین بخش برنامه تغذیه و رشد کودک
علاوه بر گوشت ماهی نیز سرشار از پروتئین و امگا ۳ می باشد که به رشد عضلات و مفاصل کودکان کمک می کند. در ماهی روغن های سالمی وجود دارند که برای رشد بینایی و مغز و اعصاب مفید هستند.
ماهی را می توانید به صورت کباب شده یا سوخاری مصرف کنید. ماهی را در کنار برنج که سرشار از غلات است، استفاده کنید تا منابع کافی برای رشد کودک را تامین کنید.
مصرف پنیر برای تغذیه و رشد کودک
شاید ندانید که پنیر سرشار از پروتئین، کلسیم، فسفر و ویتامین D می باشد. هر یک از آنها می تواند برای رشد استخوان ها ایده آل باشند. استفاده از پنیر در وعده غذایی صبحانه بسیار خوب است. علاوه بر این استفاده از آن روی مواد غذایی مانند ماکارونی و پاستا می تواند وعده غذایی کاملی را برای کودک شما فراهم کند.
کلم بروکلی
این نوع کلم کمتر مورد توجه بسیاری از والدین قرار می گیرد. در صورتی که آنها نمی دانند کلم بروکلی سرشار از فیبر برای رشد بینایی کودک است. جالب تر از آن این است که از آسیب سلول های بدن جلوگیری می کند. هضم غذا را آسان تر می کند و از یبوست جلوگیری می کند. شما می توانید آن را به صورت بخارپز و با نمک در کنار وعده غذایی برای کودک خود در نظر بگیرید. همچنین می توانید آنر به صورت خرد شده و ریز در سالاد استفاده کنید.
میوه ها و سبزیجات با رنگ روشن
هویج، کدو، سیب زمینی، گوجه فرنگی و کدو تنبل، سرشار از بتاکاروتن و کاروتنوئید هستند. این مواد غذایی در بدن کودک شما به ویتامین A تبدیل می شوند. برای حفظ سلامتی پوست، بینایی، رشد و ترمیم بافت های ضروری بدن، این ویتامین ایده آل است. می توانید از این سبزیجات در سوپ، سالاد و سایر مواد غذایی استفاده کنید.
مزایای داشتن یک برنامه اصولی برای تغذیه و رشد کودک
تغذیه سالم می تواند به افراد در دستیابی و حفظ وزن بدن سالم، مصرف مواد مغذی مهم و کاهش خطر ابتلا به بیماری هایی زیر را کاهش دهد:
فشار خون بالا
بیماری قلبی
دیابت نوع ۲
سرطان
پوکی استخوان
کمبود آهن
پوسیدگی زودهنگام دندان ها
تاثیر برنامه غذایی رشد و تغذیه کودک بر عملکرد تحصیلی
تغذیه و رشد کودک روی رفتارهای سالم کودک تاثیر می گذارد و باعث می شود او یادگیری بهتری داشته باشد و انرژی کافی برای تمرین و تحصیل داشته باشد.
کودک شما با داشتن یک صبحانه کامل و سالم می تواند عملکرد بهتری در طول روز داشته باشد. این موضوع روی خلقیات او تاثیر خواهد گذاشت.
با برنامه ریزی مناسب برای تغذیه و رشد کودک می توان هیدراتاسیون کافی را برای بدن او تامین کرد. در نتیجه بطور مستقیماً روی یادگیری او تاثیر گذاشت.
کلام پایانی
در این مطلب یک برنامه غذایی برای تغذیه و رشد کودک به شما معرفی کردیم که در آن ۱۰ مورد از مواد غذایی مفید گنجانده شده است. هر یک با توجه به مواد مغذی که دارند و نحوه مصرف آنها معرفی شدند. شما می توانید از آنها در طول هفته به طور مرتب استفاده کنید. در نهایت مزایای استفاده از برنامه غذایی برای کودک نیز مطرح شد که تا چه اندازه می تواند از بروز انواع بیماری ها جلوگیری کند. مورد دیگری که می بایست به آن توجه داشته باشید، یک برنامه غذایی مفید بر روی تحصیل و فعالیت روزانه کودک شما تاثیر می گذارد.
دیدگاهتان را با ما در میان بگذارید
اگر در زمینه تغذیه و رشد کودک تجربه متفاوتی داشتید، آن را با ما درمیان بگذارید. چه بسا تجربه شما با اشتراک گذاری بتواند به بسیاری از دیگر والدین در این زمینه کمک کند.
